Il lavoro

Metodi antichi per risultati moderni

Le antiche tecniche produttive dei monaci dell’Abbazia sono ancora vive nei metodi utilizzati dalla famiglia per la coltivazione della vite, la vinificazione e la produzione dei suoi vini. Le nuove tecnologie, che pure sono presenti, hanno il solo compito di aiutare a migliorare gli standard qualitativi, senza cambiare però nulla della ricchezza delle tecniche tradizionali e della grande passione che contraddistingue tutta la famiglia oggi.

 

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