Dal colore giallo paglierino, questo spumante possiede un profumo fruttato e floreale. Il gusto si rivela aromatico ed elegante, dal gradevole sentore di pesca bianca e mandorla. Ottimo come aperitivo, risulta ideale per accompagnare piatti di pesce, risotti delicati e carni bianche. La temperatura ideale per servirlo è di 6-8°C.
Gli spumanti secchi (e lo Champagne) richiedono le flûte, sia perché consentono di osservare meglio l'effervescenza sia perché facilitano una dispersione graduale dei loro profumi delicati.
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