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Guida Bibenda 2021, il Cabernet Chiostro riconfermato tra le eccellenze

"Rubino molto luminoso, ha un intenso naso di ribes rosso, rabarbaro, giaggiolo e foglia di tabacco verde. Al palato è in buon equilibrio, con una gradevole trama tannica, una buona freschezza e una costante vena erbacea a percorrerlo" Riposa in cemento 5 mesi. Abbinamenti: oca in umido.