La vista, l’olfatto, le emozioni
Questo vino, dal colore rosso rubino intenso, si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta, in particolare di ciliegia, e delicate note speziate. La fibra da vitigno rosso, la presenza di tannini eleganti e la marcata e penetrante sapidità ne caratterizzano il peculiare aspetto gustativo morbido e particolarmente armonico, che trasmette il carattere e il fascino dell’identità di questo territorio unico nel trevigiano.
Come apprezzarlo al meglio
Il nostro Cabernet è ottimo come vino da tutto pasto, leggero e intenso insieme. A tavola può essere gustato con primi piatti a base di pomodoro, con carne rossa, arrosti, brasati e filetti, ma anche con minestre e zuppe di legumi ricche e saporite. Irresistibile con i formaggi non troppo stagionati.
Il metodo produttivo
Vinificazione in rosso classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti e le bucce
Vino rosso Cabernet IGT Chiostro 75 cl
Caratteristiche
Tipo: Vino rosso
Formato: 75 cl
Uve: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Temperatura di servizio: 12-14° C
Gradazione: 13% Vol.Abbinamenti
Formaggi stagionati, zuppe, primi di terra, secondi di carne rossa.
Valutazione
4 grappoli GUIDA BIBENDA 2022