La vista, l’olfatto, le emozioni
Questo vino, dal colore rosso rubino intenso, si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta, in particolare di ciliegia, e delicate note speziate. La fibra da vitigno rosso, la presenza di tannini eleganti e la marcata e penetrante sapidità ne caratterizzano il peculiare aspetto gustativo morbido e particolarmente armonico, che trasmette il carattere e il fascino dell’identità di questo territorio unico nel trevigiano.
​
Come apprezzarlo al meglio
Il nostro Cabernet è ottimo come vino da tutto pasto, leggero e intenso insieme. A tavola può essere gustato con primi piatti a base di pomodoro, con carne rossa, arrosti, brasati e filetti, ma anche con minestre e zuppe di legumi ricche e saporite. Irresistibile con i formaggi non troppo stagionati.
​
Il metodo produttivo
Vinificazione in rosso classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati.  Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti e le bucce