La vista, l’olfatto, le emozioni.

Questo vino, dal colore giallo paglierino, si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, e delicate note speziate. La fibra da vitigno rosso, presente nonostante la vinificazione in bianco e l’assenza di tannini, e la marcata e penetrante sapidità ne caratterizzano il peculiare aspetto gustativo morbido e particolarmente armonico, rendendolo un vino dalla nitida personalità e dalla sorprendente versatilità.

Come gustarlo al meglio.

Il nostro Pinot Grigio è ottimo come aperitivo, fresco e intenso insieme. A tavola può essere gustato con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei, ma anche con minestre e zuppe di pesce particolarmente ricche e saporite. Irresistibile con il pesce: bollito, come l’orata, al cartoccio, come la spigola, o grigliato. Crea inoltre un felicissimo connubio con i soufflé e con i piatti a base di funghi prataioli e porcini.

Il metodo produttivo.

Vinificazione in bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati.  Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti.

Vino Bianco Pinot Grigio Capitolo DOC bottiglie 6 x 75 cl

€ 45,00 Prezzo regolare
€ 42,00Prezzo in saldo
  • Caratteristiche

    Tipologia vino: Vino bianco
    Formato: 75 cl
    Tipo di Uve: Pinot Grigio 100%
    Temperatura di servizio: 8° - 6° C
    Esposizione: sud-ovest, nord-est
    Durata del vino prevista: 24/36 mesi
    Gradazione: 13% Vol.

  • Abbinamenti

    Insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei,  minestre e zuppe di pesce particolarmente ricche e saporite. Pesce: bollito, come l’orata, al cartoccio, come la spigola, o grigliato. Soufflé e con i piatti a base di funghi prataioli e porcini.