Vinificazione in rosso classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti e le bucce.
Vino dal colore rosso rubino intenso, si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta, in particolare di ciliegia, e delicate note speziate. La fibra da vitigno rosso, la presenza di tannini eleganti e la marcata e penetrante sapidità ne caratterizzano il peculiare aspetto gustativo morbido e particolarmente armonico, che trasmette il carattere e il fascino dell’identità di questo territorio unico nel trevigiano.
Chiostro - Cabernet Igt 75 cl
Caratteristiche
Tipologia vino: Vino Rosso
Formato: 75 cl
Uve: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Temperatura di servizio: 12-14°C
Esposizione: Sud-ovest, nord-est
Prima annata: 1974
Durata del vino prevista: 5-6 anni
Gradazione: 13%Vol.Abbinamenti
Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne rossa, Zuppe