Caratterizzato da un colore rosso rubino tenue, Canonico si beve giovane, anche se mantiene una struttura ben definita. Ha una marcata sapidità, che rivela particolari armonie sotto l’aspetto gustativo. All’olfatto offre intensi e netti profumi di fiori freschi rossi e frutta, in particolare di ciliegia e confettura, con delicate note speziate di pepe nero: anche in questo caso espressione del carattere unico del nostro territorio.
 
Un sapore intenso, giovane ma ben strutturato. Profumi di fiori rossi e ciliegia. E il calore del sole dei nostri vigneti. Questo è il nuovo Canonico, un Pinot Nero da apprezzare con le persone giuste, anche quest’inverno. Per una cena diversa, calda di sapori e di amicizia.