Capitolo ha un gusto particolarmente armonico che lo rende un vino leggero e gradevole. La sua personalità non invadente consente di apprezzarlo durante tutto il pasto.

 

Deve il suo particolare aspetto gustativo alla fibra da vitigno rosso, vinificato in bianco e senza l'aggressività dei tannini.

 

Il suo tipico colore giallo paglierino intenso si unisce a profumi persistenti e netti di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate.

Capitolo - Vino Bianco Pinot Grigio DOC delle Venezie 75 cl

€ 7,50Prezzo
  • Caratteristiche

    Tipologia vino: Vino bianco
    Formato: 75 cl
    Tipo di Uve: Pinot Grigio 100%
    Temperatura di servizio: 8° - 6° C
    Esposizione: sud-ovest, nord-est
    Durata del vino prevista: 24/36 mesi
    Gradazione: 13% Vol.

  • Abbinamenti

    Insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei,  minestre e zuppe di pesce particolarmente ricche e saporite. Pesce: bollito, come l’orata, al cartoccio, come la spigola, o grigliato. Soufflé e con i piatti a base di funghi prataioli e porcini.

  • Curiosità

    Vinificazione in bianco classica. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati.  Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane per un adeguato periodo di tempo a contatto con i lieviti.

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